Vitamine B12 zit in dierlijke producten zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren. Ook in plantaardige producten kan vitamine B12 voorkomen, bijvoorbeeld in gedroogd zeewier en algen. Maar een groot deel hiervan is een variant die niet actief is en het lichaam niet goed opneemt.
Vitamine B12 zit in dierlijke producten zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren. Ook in plantaardige producten kan vitamine B12 voorkomen, bijvoorbeeld in gedroogd zeewier en algen. Maar een groot deel hiervan is een variant die niet actief is en het lichaam niet goed opneemt.
Welke voeding bevat vitamine B12?
In welke voeding zit vitamine B12? Vitamine B12 komt alleen voor in producten van dierlijke afkomst, zoals vlees en zuivel. Plantaardig voedsel bevat van nature geen vitamine B12. Kant-en-klare vegetarische burgers of andere vleesvervangers kunnen bijvoorbeeld wel zijn verrijkt met vitamine B12.
Wat zijn de normaalwaarden van een vitamine B12 tekort?
De normaalwaarden voor vitamine B12 liggen ongeveer tussen de 150 tot 800 pmol/l. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) spreekt van een vitamine B12 tekort wanneer de waarden lager zijn dan 150 pmol/l oftewel lager dan 200 ng/l. Er zijn een aantal risicogroepen die een vergrote kans hebben op een vitamine B12 tekort:
