Het is bekend onder vele namen. In Griekenland wordt dit broodje ‘pita’ genoemd, in Turkije ‘pide’, in Algerije ‘kesra’, in Libanon ‘kemaj’, in Egypte ‘aysch’ en in Syrië en Marokko ‘khubiz’. De oorsprong van het pitabroodje ligt volgens de verhalen bij de bedoeïenen, een nomadenvolk.
Shoarma/pitabroodje In Griekenland wordt dit broodje ‘pita’ genoemd, in Turkije ‘pide’, in Algerije ‘kesra’, in Libanon ‘kemaj’, in Egypte ‘aysch’ en in Syrië en Marokko ‘khubiz’. De oorsprong van het pitabroodje ligt volgens de verhalen bij de Bedoeïenen, een nomadenvolk.